Impara come preparare una squisita cheesecake usando solo 3 ingredienti

di Marco Renzi

25 Giugno 2016

Questa cheesecake fatta solo con 3 ingredienti ha spopolato su internet, ed il motivo ve lo abbiamo già svelato: non si era mai visto prima un dolce del genere fatto con così pochi elementi. Bastano 3 uova, cioccolato e formaggio spalmabile. Oltre a ciò, ha contribuito a fargli fare il giro del mondo la semplicità di preparazione e il suo sapore irresistibile... chi l'ha provata l'ha confermato! 

Vediamo adesso passo passo come prepararla: procuratevi quindi 3 uova, 120 grammi di cioccolato e 120 grammi di formaggio spalmabile.

1. Preriscaldate il forno a 170°C.

2. Rompete le uova, e separate i bianchi dai rossi.

3. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

4. Montate a neve gli albumi con le fruste elettriche.

5. La consistenza giusta sarà raggiunta quando, rivoltando la ciotola, il contenuto non accennerà a cadere.

6. Unite il formaggio spalmabile al cioccolato fuso, e mescolate.

7. Aggiungete anche i tuorli dell'uovo e mescolateli al resto del composto.

8. Aggiungete i bianchi, cercando di non smontarli.

9. Ungete la carta forno con il burro, e usatela per rivestire la pirofila in cui andrete a cuocere la cheesecake.

10. Mettete una teglia sotto la pirofila e riempitela con l'acqua per fare in modo che la pirofila non si attacchi.

11. Infornatela per 15 minuti a 170°C, poi a 160°C per altri 15 minuti. Spegnete il forno e lasciatela riposare per un tempo uguale.

12. Rimuovetela dal forno e lasciatela raffreddare completamente.

13. Et voilà! Non c'è altro da fare, se non prendere piattini e forchette e assaggiarla!

Avete sempre rinunciato a preparare le cheesecake per la loro laboriosità? Questa ricetta non vi lascerà insoddisfatti, provatela!