Soufflé al cioccolato: si prepara in pochi minuti ed è assolutamente irresistibile
Il soufflé è un piatto della cucina francese il cui nome deriva dal termine souffler, che significa soffiare. In effetti è quello che accade al tortino quando viene infornato: viene soffiato lentamente dal calore fino a creare una morbida crosta in superficie che protegge il caldo cuore centrale.
La ricetta che vi stiamo per presentare è uno dei più gustosi soufflé che esistano, resistergli è praticamente impossibile! Il suo ingrediente principale è la crema di nocciola, si prepara in modo facile e veloce ed è ottimo per soddisfare quelle voglie di dolce irresistibili!
Prendete mezza tazza di crema alla nocciola e unitela a 2 rossi d'uovo. Con una frusta mescolate bene gli ingredienti insieme.
A parte montate a neve i bianchi dell'uovo insieme ad un cucchiaio di zucchero, poi uniteli al composto di crema alla nocciola e mescolate con una spatola.
È proprio questo il segreto di un soufflé ben riuscito: montare a regola d'arte i bianchi dell'uovo e cercare di non smontarli mescolando! Prestate molta attenzione a questo passaggio.
Prendete una ciotola in ceramica, imburratela completamente e poi copritela con del cacao in polvere.
Versateci il composto fino al bordo e poi infornate a 190°C per 15 minuti.
Lasciate raffreddare solo qualche minuto, poi affondate il cucchiaio nel soufflé... Non è una meraviglia?
Non perdetevi il video della ricetta per scoprire tutti i dettagli di un soufflé eccezionale!
