La frittata di patate all'italiana: un piatto dalla semplicità imbarazzante e dal gusto unico
Insieme alla paella, la frittata di patate (tortilla de patata) è forse uno dei piatti più rappresentativi della cucina spagnola, nota sia per il suo gusto che per la varietà di possibilità in cui si può presentare. Oggi vogliamo proporvi una forma alternativa, che si discosta in alcuni stadi della preparazione pur mantenendo intatto il proprio gusto.
La sua realizzazione è incredibilmente veloce e adatta anche a mani meno esperte. Il risultato? Da acquolina in bocca... giudicate voi!
Ecco gli ingredienti necessari alla sua preparazione di una frittata
500 grammi di patate
olio extra vergine di oliva
150 grammi di farina
1 uovo
100 grammi di prosciutto cotto
100 grammi di formaggio
sale e pepe
Siete pronti? Iniziamo!
Fate bollire abbondantemente le patate, sbucciatele e schiacciatele. Aggiungete l'uovo, sale e pepe quanto basta.
Successivamente aggiungete la farina, continuando a lavorare il composto fino ad ottenere una massa malleabile.
Dividete la massa in due e schiacciatele a formare due dischi. Mettetene uno in una padella unta e guarnite con prosciutto e formaggio. Poi ricoprite con l'altro.
Dopo aver cotto uno dei due lati, capovolgete la frittata con un piatto e cuocete l'altro lato. La frittata è pronta!
Tutto qui! Guardate il video seguente per assistere a tutta la preparazione... non è un gioco da ragazzi?
