La ricetta per preparare deliziose patate rustiche fatte in casa: croccanti fuori e morbide dentro
A chi non piacciono le patate fritte? È difficile che questo alimento non incontri il gusto di tutti. In effetti, da sole, come contorno o come snack, si tratta di un piatto semplice e praticamente universale. Certo, magari non sarà un pasto troppo indicato se si è a dieta, ma di sicuro ogni tanto non è male lasciarsi andare a uno sfizio pieno di gusto. Tanto più se viene preparato in modo casalingo e con ingredienti semplici.
Quella che vi presentiamo di seguito, infatti, è la ricetta per creare delle ottime patate fritte fatte in casa, rustiche e saporite, dall'involucro croccante e dal cuore cremoso. Vi è già venuta l'acquolina in bocca? Se la risposta è sì, continuate a leggere per scoprire come prepararle!
via Ehow
Gli ingredienti
Oltre alle patate, da scegliere con cura e nelle quantità desiderate preferendo quelle che non siano né troppo rigide né troppo morbide, per prepararle fritte e rustiche direttamente a casa vi serviranno:
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- una cipolla tagliata a dadini
- mezzo cucchiaino di aglio in polvere
- mezzo cucchiaino di pepe nero
- mezzo cucchiaino di sale
- mezzo cucchiaino di paprika affumicata
Il procedimento
Quando avremo tutto a portata di mano, sarà il momento di cominciare.
- Per prima cosa, lessiamo le patate, tagliandole a dadini e mettendole in una pentola con acqua fredda da portare a ebollizione. Da quando bolle, facciamo passare 2 minuti prima di scolare
- Scoliamo e lasciamo asciugare le patate per qualche minuto
- Mentre le patate sono a lessare, iniziamo a far rosolare la cipolla. Con un cucchiaio d'olio in una padella a fuoco vivo, lasciamole in cottura finché non sono dorate
- È il momento di aggiungere le patate, insieme ai restanti due cucchiai d'olio, assicurandoci che vengano distribuite bene nella padella
- Siamo quasi alla fine: lasciamo cuocere le nostre patate a cubetti fin quando non si saranno dorate a sufficienza. Giriamole delicatamente di tanto in tanto con una spatola e aggiungiamo le spezie direttamente in padella
- La cottura uniforme su tutti i lati è essenziale per garantirne la croccantezza
- Fatto! Una volta cotte, sarà arrivato il tanto atteso momento di assaggiarle, ovviamente ancora calde!
Che ne pensate? Facile, vero? Non resta che provare e... buon appetito!
