Melanzane piccanti all'italiana: come prepararle con pochissimi ingredienti
La dieta mediterranea è famosa in tutto il mondo perché è contemporaneamente sana e gustosa. Le verdure occupano un posto di primo piano nell'alimentazione italiana e oggi ci occuperemo delle melanzane, che possono essere preparate in molti modi diversi. La ricetta che vi proponiamo è consigliata a chi ama i sapori della terra e non disdegna un po' di piccante per condirli.
Bastano pochi ingredienti, facili da reperire e la preparazione non vi porterà via più di mezz'ora.
Ecco gli ingredienti:
- 3 melanzane
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiaio di salsa piccante (chili)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 spicchi d'aglio
- alcune erbe aromatiche (consigliamo il basilico come principale)
- sale
Tagliare le melanzane per lungo e lasciarle a mollo in acqua per una ventina di minuti. Una volta asciugate per bene, friggetele in un cucchiaio di olio d'oliva su una padella antiaderente. In una casseruola mescolate l'olio d'oliva rimanente insieme al succo di limone e alla salsa piccante. Mettete il sugo sul fuoco per alcuni minuti e poi aggiungete l'aglio preventivamente tagliato a pezzetti. Disponete le melanzane su un piatto insieme al sugo piccante. Aggiungete infine le erbe aromatiche e servite in tavola.
