Queste polpette di salmone, cipolla e peperoni diverranno il vostro piatto di pesce preferito
Se volete far rientrare il pesce nella vostra dieta settimanale, ma non ne andate così pazzi, ecco una ricetta che vi farà cambiare idea su questo alimento: queste polpette di salmone diverranno il vostro piatto preferito che proporrete anche ai vostri amici. Ha un gusto eccezionale, non richiede nozioni di cucina avanzate e si prepara in pochissimo tempo. Davvero il piatto che non pensavate potesse esistere!
Ecco gli ingredienti che vi occorrono:
- Filetti di salmone
- Sale all'aglio
- Pepe
- Olio d'oliva
- Una cipolla
- Un peperone rosso
- Burro non salato
- Pangrattato
- 2 uova grandi
- Maionese
- Prezzemolo
Prima di tutto accendete il forno a 220°C: a forno caldo inserite il salmone steso sulla teglia dalla parte della pelle e condito con olio d'oliva, sale all'aglio e pepe.
Natashas Kitchen/YouTube Screenshot
Cuocete il salmone per 10-15 minuti, fino a quando non sarà colorito anche all'interno. Lasciate raffreddare leggermente, rimuovete la pelle, poi fatelo in piccoli pezzi con una forchetta.
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In questa fase eliminate anche eventuali spine e residui di pelle.
In una padella fate riscaldare l'olio insieme ad una noce di burro, poi inserite la cipolla e il peperone tagliati in pezzi molto piccoli.
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Cuocete il tutto per 7-9 minuti, fino a quando la cipolla non sarà colorita e quando il peperone non si sarà ammorbidito.
In una ciotola capiente unite il peperone, la cipolla ed il salmone insieme alle due uova leggermente sbattute, al pangrattato, al prezzemolo e alla maionese.
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Mescolate fino ad ottenere una consistenza non troppo liquida, ma neanche troppo asciutta: fate una prova a formare una polpetta e correggete la consistenza aggiungendo altro pangrattato o un po' di latte.
Fate delle polpette più piccole del palmo della mano e sistematele su una teglia piana.
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In una padella fate riscaldare l'olio d'oliva, immergeteci le polpette e fatele cuocere per circa 3/4 minuti per lato.
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Et voilà, le vostre polpette al salmone sono pronte! Potete accompagnarle con la maionese o con una salsa yogurt!
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