Torta salata con zucchine, prosciutto e formaggio: la preparate oggi... è buona anche tra 3 giorni
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Questa ricetta è ottima per colazione, merenda, pranzo al sacco o qualunque pasto vi venga in mente. È buona sia calda che fredda e inoltre esistono moltissime varianti che potreste ideare a partire da questa stessa base. Oggi ve ne proponiamo una con il prosciutto cotto accanto alle zucchine... andiamo a vedere quali ingredienti servono.
Ingredienti:
200g di zucchine
3 uova
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
40g di parmigiano
150g di latte
120g di olio di semi di girasole
50g di fecola di patate
250g di farina
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate 15g
100g di prosciutto cotto a cubetti
100g di emmental a cubetti
Immagine di copertina: Youtube
1. Grattugiate le zucchine in questo modo.
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2. Rompete le uova, aggiungete il sale, lo zucchero, il parmigiano e iniziate a mescolare.
3. Aggiungete il latte, l'olio di semi di girasole, la fecola di patate, le zucchine e mescolate aggiungendo anche la farina un po' alla volta.
4. Aggiungete il lievito e mescolate ancora, poi inserite i cubetti di prosciutto e di emmental e amalgamate ancora un po' con una spatola a mano.
5. Foderate una teglia con carta da forno e adagiateci l'impasto. Infornate a 180°C per 40 minuti.
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6. Ed eccola pronta da mangiare!
Nel video sono consigliate anche alcune varianti!
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