Queste caramelle ripiene di formaggio e confettura sono di una semplicità imbarazzante
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È ormai sdoganato nella cucina moderna l'accoppiamento dolce-salato che, se ben architettato, riesce ad esaltare sapori apparentemente in contrasto. Uno tra gli accostamenti che vanno molto di moda durante gli aperitivi è quello dei formaggi con miele o confetture, ed è proprio questa accoppiata ad essere protagonista della nostra ricetta. Prepararla è semplice e avrete bisogno solo di una vaschetta per il ghiaccio vuota e dei seguenti ingredienti:
1. Confettura di lamponi
2. Formaggio Brie
3. Pasta frolla o sfoglia (a scelta) 2 rotoli
1 - Adagiate un rotolo di pasta sulla vaschetta per il ghiaccio vuota e spingete con le dita la pasta nelle cavità.
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2 - Riempite ogni conca con un po' di confettura e un pezzetto di formaggio.
3 - Sovrapponete la seconda sfoglia di pasta e fatela aderire premendo. Poi incidete i cubetti con un coltello e metteteli nel congelatore per 1 ora.
4 - Una volta usciti dal congelatore rimuovete i ravioli dal contenitore e adagiateli su una teglia con carta da forno.
5 - cuoceteli in forno a 190°C per 10/12 minuti e i vostri ravioli saranno pronti da gustare!
Seguite il video se avete bisogno di ulteriori spiegazioni.
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