Patate croccanti senza olio, ecco come prepararle buone come se fossero fritte!

Siete stufi di mangiare quelle patate fritte grondanti olio che vi rimangono sullo stomaco per tutta la notte? Non volete più friggere perché per mandare via l'odore dovete tenere aperte le finestre due ore anche se fa freddo? Questi problemi saranno solo un lontano ricordo con questa ricetta che vi permetterà di gustare le patate croccanti e saporite come se fossero fritte... senza friggerle!

Ingredienti:
- 5/7 patate
- L'albume di 2 uova
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Paprika dolce q.b.

1. Sbucciate le patate e dopo averle lavate tagliatele a striscioline come se doveste friggerle

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2. Sbattete gli albumi con una forchetta finché non fanno una leggera schiuma aggiungendo sale, pepe e paprika

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3. Mettete le patate in un contenitore e aggiungete il composto con le uova, girate affinché tutte le patate si impregnino

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4. Inserire le patate nel forno a 200/220 °C adagiandole sulla carta da forno. Cuocete per 10 minuti, poi rimuovete la carta e continuate la cottura fino a doratura

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5. Le patate sono pronte!

Keith McDuffee | Flickr

Nel video una versione alternativa senza uovo ma con spezie diverse!