Un dessert alla banana così elegante e squisito non l'avete mai preparato
Questo dessert ha delle grandi potenzialità sia per la sua bontà che per la sua eleganza. Sicuramente nessuno dimenticherà più la cena alla fine della quale lo servirete. E se state pensando "è troppo difficile da fare" smettetela subito perché non è così! Il livello di difficoltà di questo dolce non è così elevato come sembra, se seguirete le istruzioni non avrete problemi!
Ingredienti:
- Panna montata
- Banane
- Caramello o crema al caramello
Per la base biscotto:
- Biscotti (a scelta)
- Burro, un terzo di tazza
- Zucchero, un cucchiaio
Per la crema alla vaniglia:
- Zucchero, due terzi di tazza
- Amido di mais, un quarto di tazza
- Sale, mezzo cucchiaino
- Latte intero, 3 tazze
- 2 uova
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Prepariamo la crema e la base al biscotto
La crema:
1) In un ciotola sbattere le uova con una forchetta poi metterle da parte.
2) In un pentolino medio mescolare lo zucchero, l'amido di mais e il sale. A fuoco medio aggiungere un po' alla volta il latte e girare costantemente fin quando non si addensa e bolle per un minuto.
3) Aggiungere le uova che avete sbattuto mescolando per un altro minuto a fuoco medio.
4) togliere dal fuoco e aggiungere il burro e la vaniglia, mescolare e poi lasciare raffreddare. Coprite con una pellicola e conservate in frigorifero.
La base biscotto:
1) Sbriciolate i biscotti
2) Fondere il burro in un pentolino e aggiungerlo insieme ai biscotti e allo zucchero in una ciotola mescolando.
3) Spargeteli uniformemente su una teglia e infornate er 10-12 minuti a 180°. Lasciate raffreddare.
Bene, siamo pronti per assemblare il dolce.
1. Mettere due cucchiai della base biscotto in un bicchiere dal fondo largo e schiacciare con uno più stretto.
2. Aggiungere uno strato di crema e 3 fette di banana (tagliatele sul momento per non farle annerire)
3. Aggiungete uno strato di panna montata, un pizzico di biscotti e il caramello
4. Ripetere lo strato di crema e banane, poi altra panna. Guarnite come meglio credete e il gioco è fatto!
Ed ecco nel video una versione con le banane glassate!
