Brutti ma buoni: il biscotto senza latte, senza burro e senza lievito... Che vi stupirà in gusto!

di Claudia Melucci

19 Marzo 2017

Avete presente quei dolci dall'aspetto non così invitante ma dal gusto irresistibile? I cosiddetti "brutti ma buoni" fanno parte di questa categoria: se non ne avete mai assaggiato uno scommettiamo che vi innamorerete del loro gusto e della loro consistenza. Sono dei biscotti preparati principalmente con albume d'uovo e granella di nocciola. La preparazione è molto semplice anche perché, come dice il nome, l'aspetto passa in secondo piano!

Ecco gli ingredienti necessari: 2 albumi, 1 pizzico di sale, 150 g di zucchero, 150 g di nocciole. 

via Youtube

1. Separate i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a neve molto ferma. Alla fine aggiungete lo zucchero poco alla volta e continuate a montare.

2. Versate la granella poco alla volta: incorporate usando una spatola, mescolando dal basso verso l'alto.

3. Mettete il composto in un pentolino e cuocete per circa 10 minuti mescolando in continuazione.

3. Togliete il pentolino dalla fiamma quando il composto di fa leggermente bruno.

5. Foderate una teglia con carta forno, e disponete i biscotti distanziati tra loro: usate due cucchiai per formarli. Non devono avere una forma ben precisa!

6. Infornate a 150°C per 20 minuti.

I vostri brutti ma buoni sono pronti. Non sentite già l'odore delle nocciole?