Bombe di formaggio all'aglio: per chi ama un gusto ricercato senza rinunciare alla semplicità!
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In questo articolo vi mostreremo la preparazione delle bombe di formaggio all'aglio, uno snack perfetto da consumare durante l'aperitivo. Per prepararle vi occorrono i seguenti ingredienti.
Per 18 pezzi:
- 250 gr di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino e mezzo di aglio in polvere
- un pizzico di sale
- 10 gr di lievito
- 70 gr + 30 gr di burro tagliato in piccoli pezzi
- 100 gr di yogurt naturale
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 140 gr di mozzarella
- prezzemolo tritato
- uno spicchio d'aglio
1. In una ciotola mescolate la farina, l'aglio in polvere, lo zucchero e il lievito.
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2. Versate il burro a pezzetti (70 gr) e schiacciatelo con una forchetta.
3. Preparate il "buttermilk" e versatelo nella ciotola.
Il buttermilk è un ingrediente molto usato nella cucina americana: per prepararlo vi basterà unire lo yogurt, il latte e il succo di limone. Lasciate risposare da 5 a 10 minuti prima di usarlo.
4. Impastate gli ingredienti e lasciate riposare la pasta in frigorifero per 10 minuti.
5. Stendete la pasta e tagliatela in quadratini: al centro di ognuno posizionate un pezzo di mozzarella e formate delle palline.
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6. Sistemate le palline su una teglia ricoperta da carta forno ed infornate per 15-18 minuti a 200°C.
7. Durante la cottura preparate una salsa a base di burro fuso (30 gr), prezzemolo ed aglio tritato. Spennellate la salsa sulla superficie delle palline.
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8. Et voilà le vostre palline sono pronte!
9. Aprirle è una vera goduria!
Nel video potete trovare la ricetta completa!
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