Mini cheesecake: ecco il dolcetto perfetto per rendere speciale l'ora del tè
Se avete l'abitudine di fermarvi a metà pomeriggio e prendere un tè, ecco come renderlo speciale: questi biscottini gli daranno il giusto tocco di dolcezza! Assomigliano a delle mini porzioni di cheesecake, avendo una base di biscotto e uno strato cremoso al di sopra: non è finita qui perché ad impreziosire il tutto c'è un tuffo finale in una crema di cioccolato che conferirà a questi snack una gustosissima copertura!
Vediamo come prepararli: vi occorrono, 600 gr di formaggio spalmabile, 4 uova, 150 gr di zucchero, 30 gr di amido di mais, 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 250 gr di biscotti al burro frantumati, 110 gr di burro fuso, 220 gr di cioccolato sciolto.
In una ciotola versate il formaggio, le uova, lo zucchero, l'amido di mais, il sale e l'estratto di vaniglia: mescolate gli ingredienti per ottenere un composto liscio e senza grumi.
A parte sbriciolate i biscotti e bagnateli con il burro fuso.
Spargete la granella di biscotti sul fondo di una teglia quadrata, aggiungete il composto di formaggio e cuocete il tutto a 160°C per 30 minuti.
Ritagliate la torta in piccoli quadratini.
Immergete i singoli pezzo nel cioccolato fuso, bagnando solo la superficie.
Lasciate solidificare il cioccolato prima di mangiarli!
Et voilà, questi piccoli dessert sono facili da preparare... e facilissimi da mangiare!
