Imparate a preparare il filetto di carne in crosta di pasta sfoglia in meno di 1 minuto

di Claudia Melucci

31 Dicembre 2016

Se alcuni piatti vi sembrano difficili e complicati da fare, è semplicemente perché non conoscete i trucchi giusti. Non esiste ricetta che richieda abilità particolari, tutto si risolve con l'uso della tecnica giusta e un minimo di pratica. La ricetta di questo articolo vi sembrerà una di quelle che solitamente non vi riescono, ma oltre alla preparazione vi sveleremo anche i segreti per ottenere un risultato perfetto. Vediamo quindi cosa occorre per preparare il filetto in crosta di pasta sfoglia. 

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 4 fette di prosciutto cotto
• formaggio grattugiato 
• 400 gr di filetto di carne
• 1 uovo
• sale q.b. 

via Youtube

Se avete acquistato una pasta sfoglia rotonda, rifinite i bordi per ottenere una forma il più possibile quadrata. Stendete le fette di prosciutto e versate il formaggio grattugiato.

Fate rosolare il filetto su una padella con olio ben caldo.

Posizionate il filetto sulla pasta sfoglia, sigillate i bordi e formate un rotolo ben stretto.

Con la pasta ricavata dai bordi create delle strisce decorative.

Spennellate la superficie con rosso d'uovo

Cuocete in forno a 180°C per 35 minuti.

Tagliate l'estremità per controllare la cottura. Se risulta essere ben cotto servitelo in tavola caldo e affettato!