Pasta alla crema di radicchio e noci: vi leccherete i baffi solo a vederla!
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La pasta è un piatto a cui è davvero difficile dir e di no, soprattutto quando si presenta in una forma cremosa e accattivante come in questo caso. La versione con crema di radicchio e noci che vi presentiamo ha infatti tutte le carte in regola per convincere anche chi non ama questa verdura dal sapore vagamente amaro.
Gli ingredienti per 250 grammi di pasta sono: 30 gr di burro, 30 gr di farina, 500 ml di latte, mezzo radicchio, mezza cipolla, 100 gr di noci, parmigiano, olio, prezzemolo, sale e pepe.
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