3 usi del sale da cucina che ti aspetti ma che vale la pena provare

Il sale in cucina non manca mai ma di solito lo utilizziamo solo per esaltare il sapore dei cibi che cuciniamo che, altrimenti, ci risulterebbero troppo insipidi. Con questa abitudine, però, sottovalutiamo i suoi ulteriori possibili utilizzi! Ma chi di cucina se ne intende un po' di più sa che il sale può essere utilizzato come una sorta di ingrediente segreto che permette di risolvere piccoli problemi culinari...

1. Aggiungendo un po' di sale all'acqua che usate per bollire le verdure verdi (es. i fagiolini) eviterete che questi perdano il loro colore brillante.

Attenzione: le verdure devono essere bollite per pochi minuti e scolate quando sono ancora al dente; in questo modo eviterete che le vitamine contenute in esse si disperdano con le alte temperature.

2. Il sale smorza il sapore amaro di cibi e bevande: potete aggiungere un po' alla miscela di caffè prima di prepararlo.

3. Avete voglia di uova strapazzate? Evitate che esse s'induriscano mettendo un pizzico di sale nel piatto in cui le sbattete. Il risultato sarà morbidissimo!