Frittelle di mele: una merenda tutta italiana da gustare senza rinunciare alla genuinità

di Claudia Melucci

24 Ottobre 2016

Se ogni tanto volete viziarvi con qualcosa di gustoso, fatelo senza rinunciare all'aspetto salutare. Sapete che potete rendere irresistibile anche una mela genuina? Preparate una pastella unendo a 220 ml di latte un rosso d'uovo e 170 g di farina. A parte montate l'albume insieme a 30 g di zucchero ed unite al composto precedente. Togliete il torsolo a 3 mele e tagliatele a fette: bagnatele con il succo di un limone ed insaporite con cannella e 90 g di zucchero. Immergete le fette nella pastella e poi in olio bollente. Fate dorare e servite insieme a dello sciroppo d'acero! Ottime e gustosissime!