Involtini di melanzana: una ricetta semplicissima da presentare al prossimo aperitivo

di Claudia Melucci

17 Ottobre 2016

Sono necessari soltanto 3 ingredienti per preparare questa gustosa ricetta: melanzane, formaggio e prosciutto. 

Iniziate a tagliare verticalmente una melanzana, in modo da ricavare delle fette: salatele ed asciugate l'acqua di vegetazione che ne uscirà. Infarinatele e friggetele in olio d'oliva. Lasciate scolare l'olio in eccesso, poi arrotolatele insieme ad una fetta di prosciutto ed una di formaggio. Disponete gli involtini su una teglia da forno, spolverate con il pangrattato e con altri pezzi di formaggio. Infornate a a 180°C per 15 minuti e... Buon appetito!